Palmisch Birne

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Im Geruch erinnert dieser Brand etwas an Birnenkompott, der Geschmack ist besonders fruchtig und erinnert etwas an Williams ist aber bedeutend vielschichtiger

Rohware:
Diese Sorte ist in Württemberg seit jeher für hochwertige Birnenbrände bekannt. Die Bäume tragen nur alle paar Jahre kleine Birnen.

Herstellung:
Die Birnen werden drei mal wöchentlich gesammelt und sofort gemaischt. Nach vollständiger Vergärung werden diese besonders aromaschonend destilliert.

Geruch / Geschmacksbeschreibung:
Im Geruch erinnert dieser Brand etwas an Birnenkompott, der Geschmack ist besonders fruchtig und erinnert etwas an Williams ist aber bedeutend vielschichtiger

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